10_PH

พิษสงยังไม่สิ้นของ “ไข้หวัดนกกลายพันธุ์”

Your Life

พิษสงยังไม่สิ้นของ “ไข้หวัดนกกลายพันธุ์” “ “มีความเป็นไปได้มากน้อยเพียงใดที่เชื้อไข้หวัดนกจะกลายพันธุ์ จนสามารถติดต่อจากคนสู่คนได้”” “ คำถามสั้นๆ ที่หลายคนอยากรู้ และชีวจิตไม่พลาดที่จะหาคำตอบมาฝากค่ะ “ ถึงแม้สถานการณ์ล่าสุดของการติดต่อโรคไข้หวัดนกเอช 5 เอ็น 1 จากคนสู่คนนั้นมีรายงานพบในบางประเทศ เช่น อินโดนีเซีย ปากีสถาน เวียดนาม รวมทั้งไทยด้วย แต่จากรายงานพบว่า การติดต่อเชื้อดังกล่าวเกิดจากการสัมผัสกันอย่างใกล้ชิด เนื่องจากยังไม่พบเชื้อไวรัสที่เปลี่ยนแปลงหรือกลายพันธุ์จนสามารถแพร่ระบาดจากคนสู่คนได้ “ นายแพทย์คำนวณ อึ้งชูศักดิ์ ผู้อำนวยการสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข บอกถึงกรณีค้นพบการแพร่ระบาดของเชื้อไข้หวัดนกจากคนสู่คนว่า “ ““กรณีที่คนหนึ่งจะติดเชื้อไข้หวัดนกจากอีกคนหนึ่ง เช่น กรณีแรกในประเทศไทยที่แม่ไปดูแลลูกสาวที่นอนป่วยเป็นปอดอักเสบและเสียชีวิตด้วยโรคที่ใกล้เคียง ในเวลาที่ใกล้เคียงกัน โดยที่แม่ของเด็กไม่เคยสัมผัสไก่เลยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายๆ จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีเงื่อนไขที่สำคัญสามประการ “ ““เงื่อนไขแรก ผู้ป่วยที่แพร่เชื้อต้องอยู่ในระยะที่มีอาการหนักมาก เพราะตอนนั้นจะมีเชื้อมากและแพร่ได้ดี เงื่อนไขที่สอง ผู้รับเชื้อต้องใกล้ชิดกับผู้ป่วยมากและเกี่ยวข้องในระยะเวลายาวนาน ไม่ใช่เพียงสองสามนาทีเท่านั้น แต่ต้องหลายๆ ชั่วโมง เช่นกรณีนี้ก็นานเป็นสิบชั่วโมง “ ““เงื่อนไขที่สาม ต้องมีเรื่องกรรมพันธุ์เข้ามาเกี่ยวข้อง คือ เป็นเครือญาติสายตรง เช่น แม่แพร่เชื้อไปยังลูก หรือพ่อ […]

9_PH

กินอย่างไรให้ต้านโรค

Your Life

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 115 กินอย่างไรให้ต้านโรค จากการอ่านหนังสือหลายต่อหลายเล่ม พิจิตราจึงรู้ว่าจากวิวัฒนาการของมนุษย์โบราณมีผู้ศึกษานั้นพบว่า มนุษย์เป็นสัตว์กินพืช บวกกับการที่มนุษย์มีลักษณะทางเดินอาหารที่ยาวมาก เฉพาะลำไส้ก็ยาวเท่ากับ 7 เท่าของความสูงของเรา อาหารที่บริโภคเข้าไปต้องใช้เวลาในกระบวนการย่อยและดูดซึมอย่างน้อย 48 ชั่วโมง ถ้ารับประทานอาหารที่ย่อยยากอย่างเนื้อหมู เนื้อวัว นม หรือผลิตภัณฑ์ของสิ่งเหล่านี้เข้าไป จะทำให้อาหารเกิดการหมักหมมเน่าเสีย ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่มีพิษต่อร่างกายของเรา อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กล่าวถึงเรื่องไว้ว่า “วิธีพิสูจน์คือเมื่อเวลาถ่ายเสร็จ แล้วยืนพิจารณา กลิ่นที่ออกมามันรุนแรงมาก นั่นแหละคือพิษ หรือ ท็อกซิน (toxin) ที่เกิดจากปฏิกิริยาของเคมีซึ่ง ไม่ทำให้คุณตาย แต่มันเข้าไปอยู่ในเลือด ซึ่งทำให้คุณเริ่มป่วย และพิษตัวนี้ยังตกค้างอยู่ในตัวคุณด้วยทำให้เกิดอาการไม่สบายต่าง ๆ เช่นกล้ามเนื้อเป็นตะคริว ปวดต้นคอ ปวดหัว ปวดหลัง เป็นของแน่ว่าถ้ากินผิดบ่อย ๆ พิษจะอยู่ในตัวคุณตลอดเวลา ”เมื่อพิษหรือท็อกซินเหล่านี้ ตอนแรกก็เป็นเพียงเซลล์เล็ก ๆ แต่เมื่ออยู่ในตัวคุณนาน ๆ ท็อกซินเหล่านี้จะรวมตัวกันขึ้น กลายเป็นกลุ่มโมเลกุล ซึ่งตัวนี้แหละคือตัวที่คนทั่วไปเรียกว่าอนุมูลอิสระ หรือ Free Radicle” คำว่า Free […]

8_PH

หวัดหายด้วยสมุนไพรไทย

Your Life

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 49 หวัดหายด้วยสมุนไพรไทย ลมหนาวเริ่มโชยมาทักทายตอนย่ำรุ่งแล้ว หลายคนจึงเกิดอาการฟืดฟาดเป็นหวัดคัดจมูกกันงอมแงม ถึงแม้ว่า “หวัด” จะเป็นโรคพื้นๆ ที่เป็นกันได้บ่อยๆ และอาจไม่ก่อให้เกิดพิษร้างแรงแก่ร่างกาย แต่รู้ไหมไม่มียาที่รักษาหวัดได้ ไอ้เจ้าเม็ดที่คุณกรอกตามใบสั่งแพทย์นั่นน่ะ แค่ยับยั้งอากรเท่านั้นเอง หวัดเป็นเอง ก็หายเอง คนโบร่ำโบราณมีวิธีบรรเทาอาการหวัดโดยไม่ต้องพึ่งยาฝรั่งอย่างไม่จำเป็น โดยการใช้สมุนไพรตามตำราดั้งเดิม คนรุ่นใหม่อย่างคุณก็นำไปใช้ได้ค่ะ ขิง * นำขิงแก่ขนาดประมาณหัวแม่มือทุบให้แตก หั่นเป็นแว่น ต้มกับน้ำ 1 แก้ว ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มให้เดือด 5 นาที เสร็จแล้วตักขิงออก เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย ดื่มขณะยังอุ่น ทำอย่างนี้ 3 เวลา เช้า กลางวัน เย็น หรือใช้ขิงฝานเป็นแผ่นบางๆ เติมน้ำร้อนที่เดือดจัดให้เต็มถ้วย ปิดฝาตั้งทิ้งไว้พอให้อุ่น ดื่มวันละ 3 ครั้งเช่นกัน หากไม่มีขิงสด จะใช้ขิงแห้งแทนก็ได้ ส่วนขิงผงสำเร็จรูป ผ่านกรรมวิธีมามาก อาจทำให้สรรพคุณลดลงไป คะไคร้ * ใช้ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นแว่นๆ […]

7_PH

วิตามินธรรมชาติ ลดอาการเจ็บคอ

Your Life

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 193 วิตามินธรรมชาติ ลดอาการเจ็บคอ โดยทั่วไป อาการเจ็บคอ (sore throat) อาจเกิดจากอาการของโรคภูมิแพ้ อาการทอนซิลอักเสบ การสัมผัสกับอากาศแห้งจัด รวมทั้งการสูดควันพิษ ซึ่งภายในลำคอจะเป็นสีแดงเรื่อ ทำให้รู้สึกระคายเคืองหรือสากคอ นอกจากนี้อาการเจ็บคออาจทำให้ลำคออักเสบ โดยเริ่มจากด้านหลังของปากไปจนถึงหลอดอาหาร และอาจเป็นอาการแสดงเริ่มแรกของไข้หวัด และไข้หวัดใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่ติดต่อจากการสัมผัสเชื้อโรคโดยตรง ทั้งเสมหะ และน้ำลาย ซึ่งอาการเจ็บคอที่พบส่วนใหญ่มีสาเหตุดังนี้ การติดเชื้อไวรัส คือ สาเหตุหลักที่ทำให้คนเป็นไข้หวัด และไข้หวัดใหญ่ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการเจ็บคอมากที่สุด โดยปกติถ้าร่างกายสร้างภูมิต้านทานได้ก็จะหายเป็นหวัดเองภายในหนึ่งสัปดาห์ อาจมีอาการอื่นร่วมด้วย เช่น อาการไข้ ปวดกล้ามเนื้อ และน้ำมูกไหล นอกจากนี้อาการเจ็บคออาจเกิดจากโรคปอดบวมจากเชื้อไวรัส หรือ โมโนนิวคลีโอซิส การติดเชื้อแบคทีเรีย พบน้อยกว่าการติดเชื้อไวรัส แต่อาการอาจรุนแรงกว่ามาก ส่วนใหญ่จะแสดงอาการภายใน 2-7 วัน โดยเฉพาะในช่วงอายุ 5-25 ปีจะติดเชื้อกันง่าย ทั้งทางน้ำมูก และเสมหะ นอกจากนี้ยังติดต่อทางอาหาร นม และน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียสเตร็ปโตค็อกคัส ซึ่งถ้าไม่รักษาให้ทันท่วงทีเชื้อโรคอาจลุกลามไปทำลายหัวใจและไตอย่างถาวร บางคนที่มีอาการเจ็บคอจนฝากล่องเสียงอักเสบ ช่องคอจะบวมมาก จนปิดทางเดินหายใจควรรีบพบแพทย์ เพราะอาจติดเชื้อสเตร็ปโทรต […]

6_PH

ตั้งนาฬิกาชีวิต สู้ลมฟ้าอากาศวิปริต

Your Life

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 309 ตั้งนาฬิกาชีวิต สู้ลมฟ้าอากาศวิปริต เช่น ฝนตกหนัก จนจมบาดาลกันไปครึ่งค่อนประเทศ อากาศหนาวที่มาผิดฤดูกาลตามส่งเราเกือบเข้าสงกรานต์ หรือลมพายุที่จ่อคิวเข้าถล่มอย่างไม่ลืมหูลืมตา เมื่อทุกคนเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องตกอยู่ในสภาพลมฟ้าอากาศที่แปรปรวนเช่นนี้ ก่อนที่จะล้มหมอนนอนเสื่อจนไม่สามารถลุกขึ้นมารับสถานการณ์วิกฤตได้ การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอคือทางออกที่ดีที่สุด ลานีญา…ฝนตก น้ำท่วม สุขภาพเสียจากความชื้น จากเหตุการณ์ฝนตกหนัก น้ำท่วมใหญ่เป็นประวัติการณ์ทั้งในปีที่ผ่านมา และที่กำลังประสบกันอยู่ทั่วประเทศในขณะนี้ ดร. อานนท์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา รักษาการผู้อำนวยการ สำนักเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ เล่าว่า “ขณะนี้โลกกำลังเข้าสู่วงรอบอากาศของโลกที่เรียกว่าปรากฏการณ์ลานีญา ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ในมหาสมุทรแปซิฟิก ที่ลมพัดมาจากทางตะวันออกตามแนวเส้นศูนย์สูตร พัดมาทางตะวันตก โดยพาเอามวลอากาศในมหาสมุทรแปซิฟิกมาอยู่ในภูมิภาคมาก ซึ่งมวลอากาศนี้มีความชื้นสูง ตามแนวใกล้เส้นศูนย์สูตร และรอบประเทศไทยก็เป็นทะเลที่อยู่ใกล้แนวเส้นศูนย์สูตร จึงได้รับอิทธิพลนี้โดยตรง ทำให้มีฝนตกมาก “ลานีญาจะเปลี่ยนสลับกับเอลนีโญ (ปรากฏการณ์การอุ่นขึ้นอย่างผิดปกติของน้ำทะเลบริเวณตอนกลางและตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิกเขตร้อน ซึ่งเกิดจากการอ่อนกำลังลงของลมค้า ซึ่งทำให้ประเทศไทยมีอุณหภูมิสูงขึ้น และมีแนวโน้มว่าปริมาณฝนจะต่ำลง- ผู้เขียน) ทุก 30 ปี กล่าวคือ ประมาณ 30 ปีที่แล้ว คือ 2520 – 2550 เป็นช่วงที่มีลานีญาน้อย […]

5_PH

แนะนำวิธีล้างผัก

Your Life

แนะนำวิธีล้างผัก ไม่ว่าคุณซื้อผักจากที่ใด ก็ไม่ควรละเลยการล้างผักให้สะอาดก่อนกินทุกครั้งด้วย 8 วิธีนี้ค่ะ 1. ลอกหรือปอกเปลือก แล้วแช่น้ำสะอาด 5 – 10 นาที แล้วล้างน้ำอีกครั้ง สามารถลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 27 – 72 2. แช่น้ำปูนใส 10 นาที แล้วล้างน้ำอีกครั้ง ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 34 – 52 3. การใช้ความร้อน ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 48 – 50 4. แช่น้ำด่างทับทิม (สัดส่วนด่างทับทิม 20 – 30 เกล็ดต่อน้ำ 4 ลิตร) นาน 10 นาที แล้วล้างน้ำอีกครั้ง ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 35 – 43 5. ล้างด้วยน้ำไหลจากก๊อก 2 นาที ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 25 […]